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童趣饭团
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永琪

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。下面一起分享这款猫头鹰形状饭团做法。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
火腿肠 30g
鸡蛋 40g
木耳菜 200g
瘦肉 50g
青瓜 20g
木瓜 20g
圣女果 10g
米饭 100g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    圣女果对半切开做出兔子，眼睛是用圣女果籽。
  • 步骤 2/16
    用木瓜切出猫头鹰的嘴巴和脚，青瓜做眼睛，黑葡萄做眼珠。
  • 步骤 3/16
    火腿肠切半。（一边是连接没切开的）
  • 步骤 4/16
    把切开的火腿肠翻转用牙签固定成心形。
  • 步骤 5/16
    平底锅下油，火腿肠放下去开小火。
  • 步骤 6/16
    鸡蛋整个打下去，保持小火慢煎。洒适量盐在鸡蛋上面。
  • 步骤 7/16
    西兰花洗净切好浸泡，锅烧开水放适量盐把西兰花烫一会。
  • 步骤 8/16
    预先洗净的木耳菜也烫一下再用蒜蓉炒熟备用。
  • 步骤 9/16
    瘦肉洗净切片用盐生粉腌一会，锅烧热油把姜丝蒜蓉煲香，加入瘦肉快速翻炒。
  • 步骤 10/16
    把烫好的西兰花也倒下去炒至肉熟即可，（青瓜只要表皮一块就够了，剩下的与西兰花一起炒熟。）
  • 步骤 11/16
    西兰花夹点出来做叶子，把煎好的火腿鸡蛋放在上面。洒点葱花胡椒粉。
  • 步骤 12/16
    去2片烫好的木耳菜叶子铺在碟子左上角，菜根做出树枝。
  • 步骤 13/16
    把米饭铺在叶子上，隔着保鲜膜捏成猫头鹰形状。
  • 步骤 14/16
    把切好的表情部分放上去，青瓜皮用来做的树头和小草。（没有青瓜皮可以不放）
  • 步骤 15/16
    西兰花放做出树叶，兔子放在树底。
  • 步骤 16/16
    萌哒哒的饭团做好啦。
小贴士

在买西兰花的时候，最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择的目标，清洗浸泡时放适量盐。

发布于 2023-06-06
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