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紫薯饭团
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醉人

我很喜欢各式各样好看的菜肴、虽然这款紫薯饭团是人家阿妈做给BB吃的、但是我还是搞来做给自己吃~嘿嘿、有童心不是神马坏事啦、姑娘我25岁高龄了、走出去人家都问我妈咪、你家姑娘十几了？十六还是17？麻麻说都25了、人家都不信、说最多看起来就20~哈哈

时间:10-30分钟
食材
紫薯 2个
热米饭 100g
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备紫薯两个
  • 步骤 2/20
    洗净、剥皮、切片
  • 步骤 3/20
    完全切好
  • 步骤 4/20
    扔凉水里去淀粉
  • 步骤 5/20
    捞出装盘
  • 步骤 6/20
    放入电炖锅里蒸、30分钟 没有电炖锅可以直接放蒸锅上隔水蒸、时间会相对缩短
  • 步骤 7/20
    蒸好的紫薯取出 放凉
  • 步骤 8/20
    很多人都说要放袋子里擀、 可是君君放袋子里擀把袋子擀破掉了、 所以我变通了一下、找了个干净的大大的塑料袋扯开、平铺在桌面上、用一个小的塑料袋把擀面杖包起来擀、要方便很多
  • 步骤 9/20
    擀好抖抖塑料袋、紫薯就翻下来了、继续擀、直到你满意
  • 步骤 10/20
    基于卫生、我推荐使用一次性手套、方便又卫生
  • 步骤 11/20
    揪一块我捏、我搓、我揉~
  • 步骤 12/20
    就像小时候玩橡皮泥一样~ 滚滚更圆……
  • 步骤 13/20
    揉了8个、多了……
  • 步骤 14/20
    舀一勺米饭放塑料袋上按压平
  • 步骤 15/20
    舀一勺炼乳、均匀地抹在米饭上
  • 步骤 16/20
    第一个成型~第一个是手搓出来的、 形态很美、可是不是很方便、所以往下看下去~
  • 步骤 17/20
    重复第14、15步、 把塑料袋几个角拉起来、、下方包成个球球~ 这种比手搓要方便、但是……米饭的分量我总是掌握不好……
  • 步骤 18/20
    松开塑料袋、成型、揉揉就好了~
  • 步骤 19/20
    由于米饭的分量我总是掌握不好、导致包出来的一个比一个大……最小的那个是手搓出来的、所以要漂亮的就自己搓、但是麻烦、做法方便的、形态要差点…… 由于紫薯多了、米饭少了、所以只能做四个……
  • 步骤 20/20
    OK咯~饭团切下来、摆盘
小贴士

喜欢吃甜食的、可以在紫薯泥里拌点蜂蜜~口感会更好

发布于 2019-12-05
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