jxcaipu logo
清蒸草鸡
12.6万 热度 770 收藏
foreign景天

一直比较喜欢清蒸草鸡，这种做法相对于什么红烧或焖或炒等做法比较清淡一点，清甜而不油腻，如果刚好你做的这只是乡下的走地鸡，那么蒸起来的味道就会更好了。

时间:10分钟内
食材
草鸡 半只
油 适量
酱油 适量
姜 适量
红枣 3个
盐 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图：草鸡半只；
  • 步骤 2/11
    配料图：红枣三只大的，姜一块；
  • 步骤 3/11
    红枣及姜切丝备用；
  • 步骤 4/11
    草鸡斩小件备用；
  • 步骤 5/11
    放油、盐、酱油、淀粉及红枣、姜丝等配料；
  • 步骤 6/11
    把放有配料的草鸡拌匀；
  • 步骤 7/11
    然后放入碟中摊好；
  • 步骤 8/11
    锅中放清水及蒸架；
  • 步骤 9/11
    大火把水烧开把备好的草鸡放入锅里蒸；
  • 步骤 10/11
    蒸约10分钟后就蒸好了；
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1、姜丝一定得多放点，这样会把草鸡的血腥味去得更好。

2、红枣切丝一定要切细，这样红枣的甜味会把鸡的甜味带出来，令味道更美味。

3、一定要趁热吃，放凉了鸡的味道就会变了。

发布于 2020-01-09
99
相关菜谱
写评论