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清蒸乌鸡
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Cherry-sss

党参,红枣,黄芪这些食材都是家里常备的,平时煲汤,清炖什么的顺手添加,党参具有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。由于它性温,“老少皆宜”,所以一盅乌鸡汤里,把它添加上,搭配同样是补气虚黄芪,补血的红枣,这份乌鸡汤就是滋补的温性药膳啦。此乌鸡汤温中健脾,补益气血。适应血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等症状。乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
党参 20g
黄芪 10g
红枣 10g
枸杞子 6g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    乌鸡肉斩块状,准备好党参,黄芪,红枣,枸杞子(这些的量可以约算,不需要过于精细的),另准备 2 碗清水,建议矿泉水,多清甜一些~
  • 步骤 2/4
    把药材放入乌鸡盅里,清水要一次性放够,不要中途添加~
  • 步骤 3/4
    隔水,用蒸的办法乌鸡汤会更甘甜。记得加盖子,防止倒汗水滴入。中火约40分钟即可。起锅后再加盐调味~
  • 步骤 4/4
    滋补乌鸡汤蒸出来~
小贴士

西洋参别放太多,不然汤会苦

发布于 2018-09-10
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