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清蒸素鸡
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铅笔periodic

家里有两个娃，每天想着让他们吃些啥才能长的更好，豆制品营养价值很高，可惜不管怎么做都入不了他们的法眼，一次偶尔的机会吃到了饭店里的清蒸素鸡，感觉味道很鲜美，于是自己又改良了一下，这下子入了孩子们的法眼了，其实吃有时候第一眼的眼缘也很重要滴。

食材
素鸡 1个
盐 适量
小葱 适量
胡萝卜 1小段
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材，清洗干净，素鸡1小个（菜市场在卖有小也有大的），1小段胡萝卜（我削了皮的），两根葱。
  • 步骤 2/4
    素鸡切片，厚薄要适中，太薄了夹着会烂，太厚味道进不去。胡萝卜切片。
  • 步骤 3/4
    摆盘入蒸锅，散些盐，我是省时间直接放电饭锅里蒸的，饭好了，菜也好了。但蒸的时候过久了太熟了，所以卖相不是特别好。单独放锅里蒸等水开后放入，蒸四五分钟也就可以了。
  • 步骤 4/4
    蒸好拿出，散上些葱花，热锅倒油，油冒烟后淋在素鸡上就可以了。白红绿三色搭配，很养眼哦，吃起来味道很香。
小贴士

素鸡不要买太大个的，像我家这种碗摆不下。

发布于 2018-07-20
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