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鱼香蒸茄子
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鱼传尺愫畅苟

蒸过的茄子，配上酸甜开胃的鱼香酱，软糯可口，美味下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 3个
油 1汤匙
生抽 1汤匙
糖 2汤匙
香醋 2汤匙
淀粉 1汤匙
郫县豆瓣酱 1汤匙
葱 6根
姜 3片
蒜 3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗净切条，摆入盘中
  • 步骤 2/8
    水开后蒸20min
  • 步骤 3/8
    生抽，糖，醋，淀粉兑入适量水调成鱼香汁
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切末
  • 步骤 5/8
    锅内热油，放入豆瓣酱微炒
  • 步骤 6/8
    放入葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 7/8
    倒入鱼香汁煮开后至汤汁浓稠
  • 步骤 8/8
    倒出蒸茄子的水，浇上酱汁即可
小贴士

茄子可分成两盘子装，更易软烂。

发布于 2019-09-17
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