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剁椒西葫芦
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我想瘦可以吗啊

第一次这样吃西葫芦，被俺家小眼先生含蓄滴赞美了一下“嘿，还真不难吃”。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
剁椒 2匙
葱末 适量
蚝油 2匙
生抽 2匙
绵白糖 1小勺
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：西葫芦、大蒜、香葱、剁椒。
  • 步骤 2/13
    香葱和大蒜分别切末备用。
  • 步骤 3/13
    西葫芦洗净切片。
  • 步骤 4/13
    煮锅烧沸水，放入切好的西葫芦焯水至断生。
  • 步骤 5/13
    西葫芦断生后立刻捞出，放入冷水中过量，以保持西葫芦清脆的口感。
  • 步骤 6/13
    过凉的西葫芦捞出，放入盘中。
  • 步骤 7/13
    锅中放少许油，放入葱末、蒜末、和两勺剁椒。
  • 步骤 8/13
    小火煸炒出香味后，加入两勺蚝油、
  • 步骤 9/13
    加入适量生抽。
  • 步骤 10/13
    加入少许白糖。
  • 步骤 11/13
    炒匀即刻关火。
  • 步骤 12/13
    把炒匀的料汁浇在西葫芦上。
  • 步骤 13/13
    吃时拌匀。
小贴士

西葫芦不要焯水时间太长，焯水时间太长会失去脆嫩的口感。

发布于 2019-09-02
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