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茄汁豆腐
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秋天南山都愵不

虽然我们家喜欢吃麻婆豆腐~但是比较清淡可口的【茄汁豆腐】也会偶尔尝试的~~~我做【茄汁豆腐】时，里面的番茄没有去皮，所以成品不怎么美观~~~~大家可以吸取我的教训，给番茄去一下皮，或者直接用番茄酱~~~

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 400g
番茄 2个
油 适量
盐 适量
姜 2片
大葱 3段
牛肉粉 2勺
胡椒粉 0.5勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南豆腐洗净，切成小方块，焯水后备用；
  • 步骤 2/9
    番茄切块，用料理机打成番茄汁；
  • 步骤 3/9
    姜片，葱段备好；自动烹饪锅里倒入适量植物油，放入姜片、葱段；
  • 步骤 4/9
    倒入番茄汁，番茄汁里面的渣也一并倒入；
  • 步骤 5/9
    放入豆腐块；
  • 步骤 6/9
    调入适量牛肉粉、胡椒粉、盐；
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，启动“红烧鱼•收汁”程序；
  • 步骤 8/9
    20分钟后，程序结束。开盖，如有葱花，这个时候可撒些葱花；
  • 步骤 9/9
    装盘，盛出。
小贴士

1、如果用豆腐烹饪比较清淡的菜，可先将豆腐焯一下水，可去掉豆腥味；

2、如果番茄汁不够，可调入适量清水，番茄酱；

发布于 2019-09-02
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