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麻辣白菜
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蛋黄黄黄不黄

麻辣白菜

时间:10分钟内
食材
白菜 1/2棵
鲜红辣椒 1个
干红线椒 5个
油 适量
盐 少许
大蒜 1/2棵
小葱 2根
花椒粒 1小撮
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：白菜，鲜红辣椒，小葱，大蒜；
  • 步骤 2/10
    干红线椒放水里泡一泡；
  • 步骤 3/10
    白菜斜刀，切片；
  • 步骤 4/10
    鲜红辣椒切块，干红线椒切段，小葱切段，大蒜切片；
  • 步骤 5/10
    热锅起油，把花椒放入稍炒几下；
  • 步骤 6/10
    再下入干辣椒待炒变色，炒出麻辣味；
  • 步骤 7/10
    下大蒜炒香；
  • 步骤 8/10
    再放白菜翻炒，至断生；
  • 步骤 9/10
    放入鲜红辣椒，盐，少许酱油；
  • 步骤 10/10
    炒匀出锅。
小贴士

1.放入花椒粒和干红线椒，要炒出麻辣味；

2.鲜红辣椒起调色作用，干红线椒增加辣味。

发布于 2020-09-29
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