jxcaipu logo
香菇烧山药
7.6万 热度 921 收藏
spiral任性

适宜秋冬的美味素菜。山药健脾益胃、助消化,常吃很好。蒸、炖都可以,当菜用来烧更好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 300g
香菇 100g
2根
酱油 1匙
蚝油 1匙
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    山药去皮切块后,放入盐水中。
  • 步骤 3/14
    香菇泡发洗净。
  • 步骤 4/14
    葱洗净,根切段,叶切碎。香菇切块。
  • 步骤 5/14
    锅内热油,放入葱段爆香。
  • 步骤 6/14
    放香菇块,稍微炒出香气。
  • 步骤 7/14
    放入山药。
  • 步骤 8/14
    加入酱油。
  • 步骤 9/14
    加入蚝油,翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    往锅里注入200ml清水(鲜汤更好)。
  • 步骤 11/14
    中火煮开,加盖子,转小火烧20分钟至山药熟透。
  • 步骤 12/14
    尝试下,是否需要再放盐,然后收到汁水浓稠能粘在食材上,即可。
  • 步骤 13/14
    成品图。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1.山药切后扔进盐水里,往锅里捞,也就不会过敏哒。

2.如果你家里煤气比较大,水可适量多加一点,免得水烧干了,山药还没熟。

发布于 2019-08-20
相关菜谱
写评论