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蚝油蟠龙茄子
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继诿茁虐儇

蚝油蟠龙茄子一定要多做点,当然米饭也要多煮点,否则不够吃啊。因为它不仅有颜值,有内涵,而且超级下饭。当然,你也别担心吃了会长胖。因为这种做法的茄子,不吸油,超低脂!营养也能全面保留!茄子的功效也挺多,降低高血脂、高血压,防止胃癌,抗衰老,降低胆固醇。如此营养的茄子,你怎能错过?!

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
洋葱 0.4个
大蒜 8瓣
适量
小米辣 适量
小葱 适量
辣椒粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材:茄子去蒂洗净;洋葱、小米辣,小葱洗净;大蒜去掉蒜衣,洗净;
  • 步骤 2/8
    洋葱切碎,大蒜切碎,小葱切成葱花,小米辣切圈;
  • 步骤 3/8
    茄子两边分别放一根筷子,然后将茄子正反两面切蓑衣刀,放进可微波用的容器里;
  • 步骤 4/8
    茄子上拍少许水,放入微波炉里,盖上微波炉专用盖,高火3分钟后,取出待用;
  • 步骤 5/8
    碗里调入洋葱末,蒜末,植物油,辣椒粉搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟;
  • 步骤 6/8
    调料碗取出,调入适量蚝油,生抽,糖,醋搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟;
  • 步骤 7/8
    将调料里的酱汁浇在茄子上,放进微波炉,高火1分钟;
  • 步骤 8/8
    取出,撒入适量小米辣,葱花。
小贴士

1、生抽最好用蒸鱼豉油代替;

2、茄子最好选细长一点的,成品更美观;

发布于 2019-08-20
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