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蟠龙茄子
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deflection恐惧

在我家 茄子一直很受欢迎 不管是红烧 还是蒸茄夹 儿子吃得都很香 茄子就是下饭菜 家常菜 今天我比照朋友的蟠龙茄子的作法 也做了茄子龙 也很美味啊

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
猪肉 50g
油 适量
蒜蓉辣酱 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我用是长茄子 洗净 去蒂
  • 步骤 2/9
    我买的时间长了点 我就削去外皮 切成薄片 下面不要断
  • 步骤 3/9
    上屉蒸 大约十分钟左右
  • 步骤 4/9
    准备好猪肉 切成小丁 用料酒 生抽 淀粉 腌制几分钟
  • 步骤 5/9
    蒸好的茄子 已经很熟烂了 取出 注意保持 外形 的完整
  • 步骤 6/9
    热锅 加油 放肉丁
  • 步骤 7/9
    加入蒜蓉辣椒和葱末 翻炒
  • 步骤 8/9
    放入蒸好的茄子 小心翻动 让蒸好的茄子 入味 即可
  • 步骤 9/9
    盛盘
小贴士

1、茄子要蒸透

2、倾斜锅身用铲子辅助可将茄子完整的滑入盘中

3、不要再放盐了 蒜蓉辣椒中有盐

发布于 2024-01-12
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