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创意茄子肉龙
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海德薇冲鸭-

茄子含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，但我家小朋友不太喜欢吃茄子，于是想了一个创意的做法让孩子喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
瘦肉 200g
香菇 3朵
虾仁 10g
红辣椒 1个
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
生粉 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇提前先泡发
  • 步骤 2/11
    瘦肉冲洗干净，加入提前准备好的香菇、虾仁、红辣椒、大蒜一起剁成肉陷
  • 步骤 3/11
    剁好的肉陷加入芝麻油、生抽、蚝油、盐混合均匀腌制20分钟
  • 步骤 4/11
    茄子清洗干净，在两侧放两根筷子，均匀切开但不要切断。
  • 步骤 5/11
    切好的茄子
  • 步骤 6/11
    在茄子的每个开口处夹上肉陷。
  • 步骤 7/11
    烤盘清洗干净，用纸巾将烤盘的水擦干。
  • 步骤 8/11
    将茄子肉龙摆放在烤盘上，在茄子表面刷一层蚝油。
  • 步骤 9/11
    预热烤箱，200度烤20分钟。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

1切茄子时要架两根筷子，这样不会把茄子切断。

2.肉陷提前腌制能更好的入味，口感更好。

3.腌肉陷时加点生粉能使肉陷更嫩滑。

发布于 2020-11-04
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