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金汤浸石榴花
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木木今兮

打坐之时常有沐浴在佛的慈悲目光中的感受，素食让人安详纯净，心生欢喜。愿你也感受到宁静幸福。

时间:10-30分钟
食材
老南瓜 100g
油豆皮 1/2张
杏鲍菇 15g
雪梨 1/6粒
鲜香菇 1朵
芹菜 一根
面粉 10g
盐 3g
糖 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    老南瓜去皮。
  • 步骤 2/18
    切块，蒸熟。
  • 步骤 3/18
    杏鲍菇切丁 ，鲜香菇切丁，雪梨去皮、切丁。
  • 步骤 4/18
    起锅放少许油，依次放入杏鲍菇、香菇煸炒至出香味后，放入素蚝油、水、盐、糖、胡椒粉。调好味道后放入雪梨丁，略微翻炒后勾芡制成馅料。
  • 步骤 5/18
    芹菜烫软后备用。
  • 步骤 6/18
    将蒸熟的南瓜放入搅拌机，打成南瓜酱。
  • 步骤 7/18
    锅放油，加一勺面粉小心的炒制面糊。
  • 步骤 8/18
    加入适量水。
  • 步骤 9/18
    倒入南瓜酱，炒匀。
  • 步骤 10/18
    加盐、胡椒粉。
  • 步骤 11/18
    调好味道后装在碗里。
  • 步骤 12/18
    将油豆皮一切为两片。
  • 步骤 13/18
    折成长方形，上面放上炒好的馅料。
  • 步骤 14/18
    包成石榴花的形状。
  • 步骤 15/18
    用烫软的芹菜扎好。
  • 步骤 16/18
    用剪刀略微修剪。
  • 步骤 17/18
    入锅蒸两分钟
  • 步骤 18/18
    放在南瓜酱上即可
小贴士

1.这个菜是用很简单的食材做出相对上看过去很漂亮很高端的菜。

2.它的制作馅料很特别大家看到里面是加了雪梨的，所以说它吃的时候口感具有跳跃性。

3.我们的高汤是金汤的做法，金汤的做法有别于饭店当中的添加剂，是纯天然的，只加一点的面糊来炒，用面糊炒它的口感会特别的顺滑。

发布于 2022-03-14
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