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石榴花炒火腿
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十九度软

云南有一怪叫做鲜花四季开不败,所以云南能吃的花也有很多,其中石榴花就是一种。这段时间正是石榴花可以吃的时候,每年也只有这个时间可以吃,再过几个月就要结成石榴了。那就是传奇一般存在的蒙自石榴。

时间:10分钟内
食材
石榴花 250g
火腿 50g
韭菜 5根
少许
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    石榴花买来之后洗干净,要在水中泡1-2天,期间要换3-5次水,目的是要把石榴花中的涩味去除。看着石榴花,我不经意地就想到了“我们来拼星星吧”
  • 步骤 2/7
    我也不知道这是什么火腿,应该不是金华,诺邓之类的大牌,普通火腿而已,切片就好
  • 步骤 3/7
    油锅烧热,放两颗干辣椒
  • 步骤 4/7
    把火腿倒入翻炒,一直翻啊翻啊翻啊翻啊翻啊,翻到肥肉地方透明了
  • 步骤 5/7
    然后星星们,群体下锅一起翻炒,大概要翻炒5分钟左右,可以稍微久一点。
  • 步骤 6/7
    快起锅时候,翻入极其少量的盐和鸡精,加入韭菜段配色,翻炒30S就差不多了
  • 步骤 7/7
    起锅装盘,吃星星
小贴士

火腿很咸,盐要少放

发布于 2018-06-26
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