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西兰花炒火腿
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喜儿是朵花
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好吃
时间:10分钟内
食材
西兰花
200g
火腿
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好西兰花和火腿。
步骤 2/9
西兰花洗净,花叶掰成小朵,梗削皮切片,火腿切片,大蒜切片。
步骤 3/9
锅中烧热水,加入一茶匙食盐,放入西兰花焯水。
步骤 4/9
捞出过凉水后沥干水分备用。
步骤 5/9
坐锅热油,爆香蒜片。
步骤 6/9
加入西兰花梗和火腿煸炒片刻。
步骤 7/9
倒入西兰花叶煸炒。
步骤 8/9
调入食盐、鸡精,翻炒均匀。
步骤 9/9
盛盘即可享用。
小贴士
1、西兰花的梗和花叶分开炒,要先炒柄,炒断生再放花叶。
2、西兰花焯水时加入少量食盐,可以使焯过水的的西兰花颜色鲜艳油亮。
3、炒西兰花的时候油温要高,快速翻炒。
发布于 2019-11-19
99
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