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香菜拌鸭肫
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老石头弓打恒

很喜欢这道菜，配稀饭或者用来当下饭菜都很不错，而且做法简单，家常菜我喜欢简单的原料，简单的做法。如果买的是卤鸭肫，都是已切好且已拌了调料，在家就是洗下香菜的工序。

时间:10-30分钟
食材
新鲜鸭肫 3个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
辣椒粉 适量
姜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菜洗净切段备用
  • 步骤 2/5
    鸭肫，姜切片备用
  • 步骤 3/5
    油锅烧热，下入鸭肫翻炒转色，加入料酒继续翻炒
  • 步骤 4/5
    加入酱油，盐，辣椒粉翻炒片刻，倒入清水没过鸭肫闷煮5分钟，使其入味
  • 步骤 5/5
    关火，加入香菜拌开，出锅
小贴士

香菜拌开就出锅，不要过多翻炒，拌的时候关火

发布于 2019-09-17
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