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香菜拌花生米
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觅芹逢

春季正式各种鲜疏上市的时候，香菜也是春季正香嫩之时。

香菜，药食两用，是汤羹拌菜中上不了的提味佳品。香菜富含多种矿物质和营养素，有明显的药用价值，如果春季风寒感冒可以食用香菜有缓解的作用。

这道小拌菜，清香宜口，花生香酥，是春季的一道家常菜佐酒美味佳肴。

时间:10分钟内
食材
香菜 50g
花生米 100g
蒜瓣 3个
香油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    花生米炒熟。
  • 步骤 3/9
    捞入吸油纸上吸出油份备用。
  • 步骤 4/9
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 5/9
    香菜放入碗中加入适量的盐腌制片刻。
  • 步骤 6/9
    蒜瓣切碎备用。
  • 步骤 7/9
    把腌制的香菜倒出多余的水份。
  • 步骤 8/9
    放入蒜末。
  • 步骤 9/9
    在放入花生米及少许香油拌均匀即可食用。
小贴士

香菜用盐腌制片刻，要把多余的水分倒掉，然后再放入花生米拌均匀，这样才能不影响花生米的酥脆口感。

发布于 2024-02-17
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