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风味椰蓉吐司
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爱挣钱的桃酱

为了让初学烘焙的小伙伴也能做出高大上有逼格的健康面包，我决定做一款初学者一学就会的吐司，既好吃做法也很简单，整形过程并不复杂哦。

时间:30分钟-1小时
食材
砂糖 50克
高筋面粉 300克
黃油 25-30克
奶粉 12克
酵母 4克
水 140克
鸡蛋 1个（约50克）
盐 2克
椰蓉馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    椰蓉60克、糖30克、黃油20克、鸡蛋拌匀成椰蓉馅。按照配方分量要求准备原材料。
  • 步骤 2/9
    先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入东菱面包桶里，然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，椰蓉馅备用。
  • 步骤 3/9
    面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
  • 步骤 4/9
    面包机工作第二次搅拌完成后取出面团整形。
  • 步骤 5/9
    平均分两份。
  • 步骤 6/9
    擀长翻面将椰蓉抹在表面卷起收口。
  • 步骤 7/9
    放入面包桶发酵，面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
  • 步骤 8/9
    程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
  • 步骤 9/9
    棒棒哒~
小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。

2.使用电子秤进行配料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季节适量增减酵母。

5、我做的面包重量有900g。

6、不想用黄油的话，用液体油需要减一半的量哦~

发布于 2020-08-07
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