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肉片炒青菜
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唐宛如赛高基吔

肉片炒青菜是白搭的家常菜，越简单越经常吃的菜，才是最难做。今天选择的青菜是上海青，菜梗多，菜叶少，用菜梗炒肉，爽口，汁多，肥厚，肉片的薄，嫩滑，一口咬下，满满的香味，家常菜也有特殊的美味。

时间:10分钟内
食材
上海青 600g
猪瘦肉 300g
花生油 5ml
盐 4g
酱油 2ml
鸡粉 1g
生姜 1g
生粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
  • 步骤 2/7
    猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
  • 步骤 3/7
    热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
  • 步骤 4/7
    锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；
  • 步骤 5/7
    加入炒好的肉片；
  • 步骤 6/7
    放盐、酱油，翻炒熟即可；
  • 步骤 7/7
    快手好吃的家常菜——肉片炒青菜
小贴士

1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙；

2.猪肉要切薄片，放一点生粉爆炒才滑；

发布于 2020-08-07
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