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蛋干串串香
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periodical企鹅

鸡蛋干怎么做都好吃。把它切成小爱心，和蔬菜、蛋卷、鸡柳串在一起，加入浓汤宝，用“水煮”的做法，鲜辣可口。装盘时再撒上辣椒粉，十分的下饭。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 一块
鸡脯肉 适量
西兰花 适量
蛋卷 适量
年糕 适量
红椒 适量
郫县豆瓣 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生粉 少许
白胡椒粉 少许
植物油 适量
蒜末 少许
竹签 适量
生抽 少许
浓汤宝 一块
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/12
    将葱、蒜切末，姜块拍碎。
  • 步骤 3/12
    将西兰花焯水备用（焯水时放少许盐、植物油，以保持色泽）
  • 步骤 4/12
    将鸡蛋干用模具切成小爱心。
  • 步骤 5/12
    蛋卷切成合适的块，红椒切小块。
  • 步骤 6/12
    将鸡脯切成片，用生粉、盐、白胡椒粉、葱姜末腌制片刻。
  • 步骤 7/12
    将竹签洗净消毒。
  • 步骤 8/12
    将鸡蛋干和其它食材串成串串。
  • 步骤 9/12
    油锅烧热，放入郫县豆瓣，小火将红油焙出。
  • 步骤 10/12
    下葱姜蒜末焙出香味。
  • 步骤 11/12
    加入适量水和浓汤宝，滴入适量生抽，将串串放入锅中煮熟。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘后撒适量辣椒粉即可享用。
小贴士

1、西兰花焯水以去涩味，滴些盐、植物油，以保持色泽。

2、浓汤宝已有咸味，所以盐不需要放。

发布于 2022-03-17
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