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菜芯茭白猪肝羹
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鼻子大hamper

花鱼儿家的菜菜来了。。。

时间:10-30分钟
食材
茭白 65g
菜芯 70g
猪肝 165g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：茭白（已剥壳清洗）、菜芯（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）
  • 步骤 2/14
    将已清洗好的菜芯和茭白放在案板上菜芯切碎、茭白切片，待用。
  • 步骤 3/14
    将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
  • 步骤 4/14
    加适量的淀粉。
  • 步骤 5/14
    拌匀。
  • 步骤 6/14
    将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
  • 步骤 7/14
    烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和菜芯翻炒翻炒。
  • 步骤 8/14
    随后，加适量的清水煮开至菜芯断生。
  • 步骤 9/14
    接着，合入焯好的猪肝翻动一下。
  • 步骤 10/14
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 11/14
    加适量的盐。
  • 步骤 12/14
    调味翻匀。
  • 步骤 13/14
    最后，加入水淀粉。
  • 步骤 14/14
    勾芡翻匀，即成。
小贴士

随意做

发布于 2023-11-24
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