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排骨焖饭
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馗副硕胺苯

非常好吃点一道饭、菜合一的主食，排骨米饭属鲁菜，是重特色快餐美食。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，菜简单又好吃

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 250g
排骨 300g
土豆 1个
胡萝卜 1根
干香菇 10个
葱 2根
姜 1块
蒜 2粒
盐 4g
牛肉粉 2g
蚝油 5g
生抽 15g
老抽 5g
冰糖 6个
料酒 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    锅里放入油，放入葱姜蒜
  • 步骤 2/13
    放入提前焯水过得排骨，放入料酒，煎2分钟
  • 步骤 3/13
    放入生抽
  • 步骤 4/13
    放入老抽翻炒均匀
  • 步骤 5/13
    加入冰糖
  • 步骤 6/13
    胡萝卜，香菇，土豆，切丁
  • 步骤 7/13
    放入排骨里，加盐继续翻炒
  • 步骤 8/13
    放入蚝油
  • 步骤 9/13
    放入牛肉粉炒匀关火
  • 步骤 10/13
    把提前泡半小时的糯米放入电饭煲
  • 步骤 11/13
    放入炒好的排骨菜，加入清水，按煮饭键
  • 步骤 12/13
    蒸好后焖5分钟，在打开锅盖
  • 步骤 13/13
    盛出撒葱花即可
小贴士

水量跟平常煮饭的量一样

发布于 2019-08-13
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