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鸡翅元宝蛋
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何必掩饰雨薇

好吃的下酒菜

时间:30分钟-1小时
食材
熟鸡蛋 6个
鸡翅 500g
糖 3勺
色拉油 3勺
盐 1勺
生抽 1勺
黄酒 2勺
姜 3片
八角 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：鸡翅、煮熟剥皮的鸡蛋、花椒、生姜、大料、黄酒、酱油。
  • 步骤 2/12
    将冻鸡翅用冷水浸泡半小时后，放入锅中倒入清水加热，紧出醒味道！煮开后关火捞出沥干水分。
  • 步骤 3/12
    重新加入清水煮开转小火12分钟后捞出-----。8分钟后用铁锅制作糖色。
  • 步骤 4/12
    中火大约两分钟看冒泡变成黄色时加入花椒、大料、生姜片。
  • 步骤 5/12
    中火大约两分钟看冒泡变成黄色时加入花椒、大料、生姜片。
  • 步骤 6/12
    中火大约两分钟看冒泡变成黄色时加入花椒、大料、生姜片。
  • 步骤 7/12
    翻炒10秒后倒入酱油，再翻炒5秒后，倒入加工汆水捞出沥干水份的鸡翅。煮熟剥皮的白鸡蛋。
  • 步骤 8/12
    翻炒30秒
  • 步骤 9/12
    加入煮鸡翅的汤
  • 步骤 10/12
    盖好锅盖子煮5分钟后翻炒一下。继续保持中火煮约5分钟看看汤收干即可。
  • 步骤 11/12
    基本收干汁即可出锅。
  • 步骤 12/12
    基本收干汁即可出锅。
小贴士

好吃

发布于 2019-08-13
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