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迷迭香鸡翅
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懵智高朗

心血来潮，今年迷上了种些花花草草和一些蔬菜类的东东，某日去花鸟店给宝贝们买小鱼，发现了一盆长势不错的迷迭香，于是搬了一盆回来，我的阳台上从此多一种可以用来做美食的原材料。鸡翅大宝叫了好几天了，昨天晚上烧的牛肉，大宝兴趣不大，她直接来句，明天给我烧鸡翅，要不然我不吃饭了，赤裸裸的威胁啊！

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 9只
迷迭香 3棵
生抽 15ml
老抽 10ml
白糖 20g
老酒 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡翅清洗干净，然后剪去二边的边角，迷迭香用淡盐浸泡，然后冲洗干净
  • 步骤 2/5
    锅中烧热，然后开小火，下入鸡翅，煎至一面金黄
  • 步骤 3/5
    然后将鸡翅再翻过来煎至二面金黄
  • 步骤 4/5
    事先将老抽、生抽、白糖混合加水调一碗汤汁，先将煎好的鸡翅喷入老酒，最后倒入调好的调味汁，大火收汁
  • 步骤 5/5
    装盘开吃
小贴士

鸡翅中最好水里浸泡一个下午，以更好的去除血水。煎鸡翅是无需再加油，小火煎至即可。因为调味汁里已经有了生抽和老抽的盐度，最好不要再放盐了。

发布于 2024-01-09
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