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河南烩饼
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手嗡凭孛蒂

烩饼是河南地区特别有名的一种家常小吃，烙制好的饼再加上一些蔬菜或者肉类。加汤熬煮之后特别美味。加了番茄，汤汁酸酸甜甜的，口感特别好，特别适合夏天，鲜香利口、饼软汤浓、开胃消食。更适合儿童和老人食用。

时间:10分钟内
食材
面饼 200g
番茄 2个
白菜 2片
油 适量
盐 适量
香菜 适量
葱 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：面饼条、番茄、白菜、香菜、葱。
  • 步骤 2/10
    白菜洗净切丝，番茄去皮切块，香菜洗净切段，葱切圈。
  • 步骤 3/10
    锅中加油烧热，放入葱花爆香。
  • 步骤 4/10
    放入白菜丝翻炒。
  • 步骤 5/10
    再放入番茄块一起炒，炒出红色汤汁。
  • 步骤 6/10
    加半锅白开水煮2分钟。
  • 步骤 7/10
    加少许盐调味。
  • 步骤 8/10
    放入面饼条煮2分钟。
  • 步骤 9/10
    加入适量香油、鸡精。
  • 步骤 10/10
    撒上香菜即可出锅食用。
小贴士

1、按照自己口味添加蔬菜和调味料。

2、面饼可以是煎的、蒸的，只要你喜欢，什么样的都行。

3、煮的时候全程小火，大火就把汤汁熬干了。

发布于 2019-08-26
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