首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
菊花凤梨酥-简单版
6.2万 热度
757 收藏
帅呆
关注
好吃
时间:10-30分钟
食材
糖
50g
菠萝汁
150g
清水
150g
凤梨皮
用量
室温软化黄油
100g
低筋面粉
135g
鸡蛋液
30g
糖粉
30g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
菠萝一个洗净切块放入淡盐水中泡20分钟
步骤 2/18
然后捞出来放入面板上用刀剁成馅
步骤 3/18
放入过筛网上控出菠萝汁留用,在称重50克糖备用。
步骤 4/18
菠萝汁,清水和糖一同放入炒锅中,打开火?糖融化。
步骤 5/18
在倒入菠萝馅,中小火?慢慢炒制无水气就可以了。
步骤 6/18
炒好凤梨馅放凉备用。
步骤 7/18
称重黄油室温软化手指轻戳有坑即可,然后准备称重的糖分,低筋面粉,盐和鸡蛋液。
步骤 8/18
软化黄油打发顺化一加入糖粉继续打发颜色变浅蓬松为止
步骤 9/18
在加入二平勺鸡蛋液打制与黄油融合即可
步骤 10/18
然后倒入低筋面粉用刮刀翻压拌手法和成团
步骤 11/18
和均匀无干粉颗粒就可以了
步骤 12/18
分别把面团分出25克和20克馅小剂揉圆
步骤 13/18
取皮捏压成皮包凤梨馅
步骤 14/18
慢慢往上推面皮封口包实不漏馅
步骤 15/18
包好后放入模具中,分开码放烤盘上
步骤 16/18
送入预热200度烤箱,上下火?烤20-25分钟。
步骤 17/18
出炉室温放凉,凉后顺利脱模
步骤 18/18
凉后品尝,皮薄酥香,馅香微甜,味道好极了
小贴士
提示:现在菠萝很便宜,不用在添加冬瓜一起炒馅儿,模具跟个人家中必备就能使用。食材供参考,烤箱温度时间依个人烤箱脾气来掌握哦!
发布于 2020-01-15
78
相关菜谱
樱花凤梨酥
胆怯respectable
7.6万 热度
195 收藏
樱花凤梨酥
以梅嗜血飞龙
12.1万 热度
94 收藏
凤梨酥—君之版
冲锋衣leaflet
9.4万 热度
19 收藏
制作简单好吃还有好寓意的凤梨酥
若邹落水无痕蔚墦
8万 热度
66 收藏
樱花抹茶凤梨酥
戚天啸傲龙飞
9.3万 热度
825 收藏
四色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版
刃舅票簧医
9.7万 热度
38 收藏
凤梨酥
没有腹肌program
6.2万 热度
170 收藏
菊花雪梨冰糖饮
寂然unlimited
6.3万 热度
127 收藏
菊花雪梨羹
动静circular
7.8万 热度
845 收藏
菊花雪梨茶
如芹泪水止不住
7.8万 热度
9 收藏
凤梨酥红豆酥
梁怜蕊故
7.8万 热度
7 收藏
土凤梨酥
茂学苔
1.5万 热度
154 收藏
凤梨酥
嫩佑铭刻应刻
2.2万 热度
106 收藏
凤梨酥
智障小哥_
3.6万 热度
102 收藏
萌萌凤梨酥
寒蓝釉
7.2万 热度
123 收藏
港式凤梨酥
谷风风月人间
8.3万 热度
111 收藏
凤梨酥
一朝风月英逸
8.5万 热度
93 收藏
凤梨酥饼
染墨丶若流云运鹏
9万 热度
170 收藏
苹果凤梨酥
单恋
7.1万 热度
130 收藏
凤梨酥
纷泪雨书波
7.6万 热度
110 收藏
写评论