jxcaipu logo
肉夹馍
5.7万 热度 89 收藏
灸哑谎祭缴

说到肉夹馍,相信很多童鞋都很有感触吧。大学的早上,来不及吃早饭,会拎个肉夹馍和杯豆浆上课O(∩_∩)O~近日《舌尖上的中国》《味道》《走遍中国》等节目轮番轰击,让爱吃米饭的额也止不住口水想吃面食,SO忍不住动手做了肉夹馍~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
红烧肉 100g
适量
酵母 适量
香甜泡打粉 适量
尖椒 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加适量酵母,用温水和面,和匀放置2——3小时发面。这是发好的面,松松软软的~ 还有很关键的一步,将发好的面揉进适量的香甜泡打粉,可以很好地去除发面里的酸味哦~
  • 步骤 2/8
    将和好的面揉匀切成等分剂子,压扁放入刷一层油的锅里
  • 步骤 3/8
    注意翻锅哦
  • 步骤 4/8
    将香菜、青椒切碎备用
  • 步骤 5/8
    将事先煮好的红烧肉放锅里再热一遍,据说三分肥七分瘦是最好的比例,但是不爱吃肥肉直接略过~
  • 步骤 6/8
    将肉、香菜、尖椒剁在一起
  • 步骤 7/8
    将烙好的面坯切开备用,注意下面不要切断,装入肉馅,淋上肉汤
  • 步骤 8/8
    可以开动了~PS:真的是很好吃,额一口气吃了两个,一边吃一边回忆额的大学时光。这是以吃的名义咀嚼着青葱岁月,32个赞O(∩_∩)O~
小贴士

1.将发好的面揉进适量的香甜泡打粉,可以很好地去除发面里的酸味哦~

2.肉馅肥瘦皆有更好吃些~

发布于 2019-10-17
相关菜谱
写评论