Name: 紫苏爆粉肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 粉肠 500g; 紫苏 适量; 小米椒 100g; 姜 适量; 蒜 适量; 油 200ml; 生抽 10ml; 食盐 适量

紫苏爆粉肠

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一个朋友教我的方法，紫苏搭配粉肠，绝对给你意想不到的味觉享受。

时间:10-30分钟

食材

粉肠 500g

紫苏适量

小米椒 100g

姜适量

蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

粉肠洗净飞水切段备用。
步骤 2/6

小米椒剖开两段、姜切片、蒜切片、紫苏切段。
步骤 3/6

热油锅，将姜蒜爆香。
步骤 4/6

倒入粉肠大火爆炒，滴生抽调味上色（我家没老抽，全用生抽）。
步骤 5/6

倒入小米椒炒至断生食盐调味。
步骤 6/6

撒紫苏翻炒均匀即可。

小贴士

洗粉肠的时候一定要将肠口对着水龙头冲，不然里面的虫子会洗不干净的。

发布于 2019-07-26

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