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香辣粉肠
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含容笑语浅酌

粉肠，在我们除了滚粥就是煲汤，吃腻了突然想换个方法试试。于是这玩意第一次在我们家饭桌上以爆炒的方式登场。

时间:10-30分钟
食材
粉肠 500g
青椒 10g
红椒 5g
生姜 5g
蒜粒 5g
食用油 适量
食盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将粉肠洗净用压力锅压十分钟，取出切段。
  • 步骤 2/5
    生姜切片，蒜粒切片，青红椒切段。
  • 步骤 3/5
    坐锅热油，下姜片蒜粒爆香。
  • 步骤 4/5
    放粉肠爆炒，加少许生抽调色（用老抽颜色会漂亮些，我们家没有）
  • 步骤 5/5
    倒入青红椒炒至断生，食盐及白糖调味即可。
小贴士

切粉肠的时候可以在粉肠表面介花刀，以利入味。

发布于 2024-04-04
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