前几天好豆网的朋友问我粉条为何炒的很透亮,其实我也不知道,反正就是那样炒的,可能那粉条特别好,因为不管我是水煮还是炒的都不会糊锅,今天我又做了一盘香辣粉丝,也特别好吃。
这盘菜特别简单,又特别好吃。先把粉条用开水泡一会,泡软后把水沥干,把粉条放入锅后就不要在打动了,可以加盖烧一分钟,不打动就不会糊锅,只要水沥干了。