Name: 香辣肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胸 300g; 油 适量; 盐 适量; 青椒 适量; 红椒 适量; 香菜梗 适量; 蚝油 适量; 葱 适量; 姜 适量; 淀粉 适量

香辣肉丝

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雁柏穿越水影

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去市场买块鸡胸肉，青红辣椒各买一个，再来一把香菜，回到家切鸡肉切辣椒切香菜梗切姜切蒜腌鸡肉（香菜叶子留着啊，可以做别的菜），坐锅热油，爆香姜蒜、滑炒鸡肉，放辣椒香菜翻炒，加盐调味，得嘞，也就5分钟，一盘香辣肉丝就炒得了。

时间:10分钟内

食材

鸡胸 300g

油适量

盐适量

青椒适量

红椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸡胸肉剔去筋膜切成丝，加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。
步骤 2/6

青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段。
步骤 3/6

姜切丝，蒜切片。
步骤 4/6

锅内倒油加姜蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉。
步骤 5/6

用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝颜色变白。
步骤 6/6

放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘。

小贴士

腌肉的时候加些蚝油，可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。

发布于 2023-05-02

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