Name: 麻婆豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 牛肉 300克; 豆腐 1块; 姜 2片; 蒜 2瓣; 辣椒面 20克; 花椒面 20克; 郫县豆瓣 30克; 葱 1根; 豆粉 1勺

麻婆豆腐

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若雪樱花草大

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麻婆豆腐是四川很有名的家常菜，大家都喜欢做来吃。很下饭开胃。麻婆豆腐用牛肉做香味更浓，也可以用猪肉替代一样的好吃。没有肉也可以做素的味道也好。

时间:10分钟内

食材

牛肉 300克

豆腐 1块

姜 2片

蒜 2瓣

辣椒面 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

备好食材牛肉切沫
步骤 2/16

豆腐绰一下去豆腐醒
步骤 3/16

锅中油温7成热加姜蒜炒在就牛肉沫炒
步骤 4/16

加料酒
步骤 5/16

在加点葱姜蒜
步骤 6/16

炒出香味
步骤 7/16

加郫县豆瓣
步骤 8/16

炒出红油
步骤 9/16

加水烧开
步骤 10/16

加豆腐
步骤 11/16

让豆腐入味烧5分钟
步骤 12/16

最后汤汁要收干时加入豆粉勾芡出锅
步骤 13/16

面上撒辣椒面花椒面
步骤 14/16

撒葱
步骤 15/16

成品
步骤 16/16

麻辣味十足

小贴士

1.麻辣味十足特别香。2.牛肉是自己剁成的肉末更香

发布于 2019-07-26

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