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麻婆豆腐
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麻婆豆腐是四川很有名的家常菜,大家都喜欢做来吃。很下饭开胃。麻婆豆腐用牛肉做香味更浓,也可以用猪肉替代一样的好吃。没有肉也可以做素的味道也好。
时间:10分钟内
食材
牛肉
300克
豆腐
1块
姜
2片
蒜
2瓣
辣椒面
20克
花椒面
20克
郫县豆瓣
30克
葱
1根
豆粉
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
备好食材牛肉切沫
步骤 2/16
豆腐绰一下去豆腐醒
步骤 3/16
锅中油温7成热加姜蒜炒在就牛肉沫炒
步骤 4/16
加料酒
步骤 5/16
在加点葱姜蒜
步骤 6/16
炒出香味
步骤 7/16
加郫县豆瓣
步骤 8/16
炒出红油
步骤 9/16
加水烧开
步骤 10/16
加豆腐
步骤 11/16
让豆腐入味烧5分钟
步骤 12/16
最后汤汁要收干时加入豆粉勾芡出锅
步骤 13/16
面上撒辣椒面花椒面
步骤 14/16
撒葱
步骤 15/16
成品
步骤 16/16
麻辣味十足
小贴士
1.麻辣味十足特别香。2.牛肉是自己剁成的肉末更香
发布于 2019-07-26
63
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