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蓝带猪排饭
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障裂贪绽唾

蓝带猪排是法国菜，蓝带指的是法式蓝带厨艺学院。蓝带猪排搭配蘑菇酱和米饭，真的很香哦.

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 2片
米饭 1碗
油 适量
盐 适量
香菇 适量
海苔 适量
洋葱 适量
芝士 适量
火腿 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉2片 用勺子背面拍打。拍打的方向要外延，
  • 步骤 2/10
    将拍打好的里脊片加盐黑胡椒粉腌制
  • 步骤 3/10
    腌制好的里脊肉中间加一片芝士，再加一片火腿另一个片盖上夹好
  • 步骤 4/10
    夹好的猪排蘸干淀粉、再蘸蛋液
  • 步骤 5/10
    反复一次4的动作后蘸面包糠
  • 步骤 6/10
    猪排放油锅炸至金黄色，放在吸油纸上备用
  • 步骤 7/10
    香菇切丁
  • 步骤 8/10
    锅内放油放洋葱爆香
  • 步骤 9/10
    加入香其酱和蘑菇丁翻炒，炒出香味后放入高汤，熬一会制成蘑菇酱
  • 步骤 10/10
    盛好米饭 猪排切开 淋上蘑菇酱
小贴士

猪排重复2次蘸淀粉和蛋液，这样炸出来的猪排更加有层次感

发布于 2023-04-05
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