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黑胡椒猪排饭
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玉生烟孙

猪排简单腌制一下，煎或炸都可以，外酥里嫩，香气扑鼻，淋上黑椒酱汁，趁热吃，味道好极了！一共买了6块猪排，中午娘俩吃了四块，晚上儿子要求还要吃，把中午没吃完的酱汁加了土豆，变成黑椒土豆猪排饭，两个人又吃完了，好吃呀！现在有现成的调味粉和酱汁可以买，好方便！

时间:10分钟内
食材
猪排 2块
米饭 1碗
鸡蛋 1个
芝加哥牛排调料粉 20g
黑椒牛排酱粉 45g
玉米淀粉 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料。
  • 步骤 2/10
    猪排洗净，用刀背敲打，然后抹上调味粉，不要太多，这个有点辣。看个人喜欢而定。
  • 步骤 3/10
    装保鲜袋揉捏一下，然后腌制了半小时左右。后来其实腌制了10分钟也差不多。
  • 步骤 4/10
    把牛排酱粉放碗里，加入三倍的水量，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    倒入锅内，中小火，边加热，边搅拌成酱汁，备用。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋打散煎成蛋皮。
  • 步骤 7/10
    腌制好的猪排抹上少许淀粉，再刷上蛋液。
  • 步骤 8/10
    两面沾上面包糠。
  • 步骤 9/10
    锅内放油，六七分热时，入猪排，两面煎至颜色金黄即可，切片。
  • 步骤 10/10
    准备一碗米饭，倒扣，放上蛋皮，生菜和猪排，淋上酱汁即食。
小贴士

一定要趁热吃，最好不要拍照，因为来不及了，哈哈！

发布于 2019-11-01
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