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黑胡椒猪排堡
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蓬霏琅咫天涯

猪排腌制作料：黑胡椒 生抽 木糖醇（可用白糖代替）孜然 白胡椒 麻油 料酒，因种类比较多，放在这里了哈。 前段时间阿肯爆丑闻，再不敢去吃了。总归自己做也很方便的。这次面粉用量少了，所以都做成了迷你的了，都好小个。。

时间:1-2小时
食材
猪排 300g
高筋面粉 250g
油 适量
盐 适量
酵母 5g
面包糠 适量
鸡蛋 1只
猪排佐料 适量
木糖醇 适量
生菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    高粉面包机揉半小时，一发
  • 步骤 2/16
    称重分割成小份
  • 步骤 3/16
    放入烤盘
  • 步骤 4/16
    进烤箱进行2发
  • 步骤 5/16
    2发时间，将猪排用肉锤锤打至原体积两倍大
  • 步骤 6/16
    将猪排，进猪排调料，腌2小时以上进冰箱放置
  • 步骤 7/16
    二发的面团，刷蛋液撒芝麻
  • 步骤 8/16
    180度烤20分钟
  • 步骤 9/16
    出炉
  • 步骤 10/16
    腌制好的猪排，裹上蛋液
  • 步骤 11/16
    裹上面包糠。再重复10 11两步
  • 步骤 12/16
    进锅内煎
  • 步骤 13/16
    煎至金黄
  • 步骤 14/16
    生菜不放油不放水，进锅稍微烫一下
  • 步骤 15/16
    面包切两半
  • 步骤 16/16
    夹上猪排生菜，挤上沙拉酱即可
小贴士

生菜用锅温烫一下，食用更安全

发布于 2022-03-13
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