咖喱猪排饭 - 咖喱猪排饭的做法,咖喱猪排饭怎么做好吃,咖喱猪排饭的家常做法 - 京细菜谱

咖喱猪排饭

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原先我在某报社见习的时候，中饭都是单位包的，有一次中午吃的就是咖喱猪排饭，一直都觉得好好吃的说~而且总觉得摆盘也摆的好好看的说~现在我大专都已经毕业了，见习也结束了，离开那家报社了！可是当初的那张猪排饭的照片勾起了我想吃猪排饭的食欲额……所以还是自己动手做吧~

时间:30分钟-1小时

食材

猪排 3块

大米 200克

咖喱酱 400克

胡萝卜 3根

土豆 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

把所有食材洗净，把青菜对半切开，胡萝卜和土豆都切块，洋葱切片
步骤 2/15

炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用
步骤 3/15

把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用
步骤 4/15

大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可
步骤 5/15

在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断
步骤 6/15

把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右
步骤 7/15

把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右
步骤 8/15

炒锅里加入适量的食用油烧至8成热
步骤 9/15

把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠
步骤 10/15

入油锅里炸至两面金黄即可，捞出备用
步骤 11/15

炸好猪排后开时烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下
步骤 12/15

再加入胡萝卜和土豆块，再倒入咖喱酱
步骤 13/15

再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾
步骤 14/15

最后加入少许的食盐和味精进行调味即可
步骤 15/15

这个时候米饭也差不多煮好了

小贴士

好吃

发布于 2020-02-04