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韩式拌蕨菜
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宝贝婷仔

每天喜欢看韩剧的家庭主妇,对韩剧中的各式小菜,想必不会陌生。看着各种红红的小拌菜,是不是也有一尝究竟的欲望呢?反正我是对那些小菜好奇得很,总想自己亲手试试,到底是个啥味?这款拌蕨菜,是韩剧中出现频率算是很高的一道家常拌菜,在网上购买石锅的时候,送了一袋韩国蕨菜,,这是石锅拌饭必不可少的食材,其次就是拌蕨菜也是韩餐中很主要的家庭小菜。韩式拌蕨菜简单易做,可是减肥妹妹很好的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
干蕨菜 100g
葱段 适量
蒜末 10g
色拉油 15ml
韩式辣酱 20g
韩国糖稀 10ml
适量
熟芝麻 适量
香油 5ml
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。
  • 步骤 2/11
    然后入开水中煮上30分钟。
  • 步骤 3/11
    葱切段,蒜切末。
  • 步骤 4/11
    和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。
  • 步骤 5/11
    加入盐。
  • 步骤 6/11
    加入韩式辣酱。
  • 步骤 7/11
    加入韩式糖稀。
  • 步骤 8/11
    锅中加入色拉油烧热,加入辣椒粉炸香。
  • 步骤 9/11
    然后把炸好的辣椒油浇在碗中。
  • 步骤 10/11
    在加入香油,熟芝麻。
  • 步骤 11/11
    全部拌均匀即可食用。
小贴士

蕨菜要提前泡制发涨,然后煮熟,可多煮一时,或者尝一尝,能咬动有脆感就好了。

韩式糖稀如果没有,就用蜂蜜或者白糖代替。

拌好的蕨菜可以放置一时,让它入味更好吃,吃不完的放入冰箱冷藏。

发布于 2019-10-21
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