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韩式牛肉菜包饭
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维运蹲街守护

每次看到韩国人吃饭就会觉得那饭菜好香啊，韩国人是一个无米不欢的民族，早饭吃饭，午饭吃饭，晚餐吃饭，半夜肚子饿了还是饭，他们的家里总是会有一些剩饭，有时候没有菜就用泡菜拌一拌也吃得下一大碗。和韩国的朋友去吃饭，他们家里两个小孩都不满10岁，烤好的牛肉、牛舌、五花肉，沾一点豆酱放在小盘里，孩子们就自己用调羹舀着饭配着肉，一会就吃下一小碗饭，真是看得我这个中国人傻眼。想到咱国产的小皇帝们被大人追着边跑边吃一口，只能说韩国孩子好养活啊。牛肉腌制一晚，用橄榄油煎熟，配上韩式辣酱和豆瓣酱，用新鲜生菜包着饭一起吃，好过瘾啊。

时间:30分钟-1小时
食材
牛柳肉 350g
洋葱 20g
生菜 500g
青瓜 260g
大蒜 50g
米饭 80g
橄榄油 适量
盐 适量
姜粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
糖 适量
黄酒 适量
芝麻油 适量
生粉 适量
番茄酱 适量
韩式辣酱 适量
豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛柳肉横纹切小细条
  • 步骤 2/8
    洋葱少许切细丝
  • 步骤 3/8
    牛肉加洋葱丝，加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、生粉麻油、番茄酱拌匀，放进冰箱冷藏腌入味
  • 步骤 4/8
    煮上白米饭，生菜洗干净，用盐水浸泡一下，冲洗干净，控干水分
  • 步骤 5/8
    烧热平底锅，放适量的橄榄油，把腌好的牛肉煎一下，变色就熟了，不要煎太老
  • 步骤 6/8
    吃碟里准备韩式辣酱和豆酱，我用的是宝泉大豆酱
  • 步骤 7/8
    蒜头切片，青瓜切条，米饭也做好了，准备吃了哦
  • 步骤 8/8
    取一片菜叶，舀一勺米饭铺好，加两块牛肉，辣酱、豆酱，再放两片蒜片，包起来，一口塞进嘴里，嗯嗯嗯，不客气的讲，真好吃啊
小贴士

牛肉用生粉和麻油腌一下，牛肉会嫩嫩的。

饭菜蘸料准备好了，自己包吧，包饭的菜要选菜叶的部分，这样不容易折断，包料要适量，不要太贪心了反而漏掉。

青瓜是蘸酱吃的，没有也可，还可以准备胡萝卜，尖椒，洋葱等蘸酱菜。

发布于 2020-08-05
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