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韩式辣白菜炒饭！
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韩式辣白菜炒饭，经典韩式料理，也是中国东北地区朝鲜族的传统家常料理，酸辣的辣白菜，加上白白的米饭，二者融为一体，鲜美酸辣的感觉瞬间挑逗你的味蕾，非常爽口，开胃，这点在吃过辣白菜炒饭的朋友那里是毋庸置疑的，另外配上一个煎蛋，这就是经典中的经典了！

时间:10分钟内
食材
辣白菜 1小把
米饭 1碗
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1/4勺
味精 1/4勺
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    米饭一碗，最好使凉饭，我用的是新米饭，摊开了放凉
  • 步骤 2/13
    我家常备的辣白菜，战备菜
  • 步骤 3/13
    鸡蛋一个
  • 步骤 4/13
    辣白菜少许，改刀，最近嗓子不好，少放一些
  • 步骤 5/13
    切葱花
  • 步骤 6/13
    先把鸡蛋煎好
  • 步骤 7/13
    煎好备用
  • 步骤 8/13
    热锅凉油，下入葱花，炒香
  • 步骤 9/13
    下入辣白菜炒匀，小火
  • 步骤 10/13
    下入盐，味精炒香炒匀
  • 步骤 11/13
    下入米饭
  • 步骤 12/13
    迅速将米饭炒散炒匀即可
  • 步骤 13/13
    炒饭盛出装盘，放上煎好的鸡蛋
小贴士

隔夜米饭最好，辣白菜要好，只有好的辣白菜才能做出好的辣白菜炒饭，炒饭时要尽量炒散，结块是炒饭最忌讳的！

发布于 2020-02-25
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