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石锅拌饭
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WuLi故事

前些天，儿子送了2套石锅给俺，这正是俺喜欢的炊具。今天有空，就学习做做韩国拌饭给儿子吃。俺第一次在上海吃到石锅拌饭的时候，感觉很惊艳！不是说菜肴食材有什么的高档，也不是说有多么的难做，而是感觉，用很平凡的食材，就可以把一锅米饭做的那么的漂亮，那么的夺人眼球。把个五行五色，都用一锅端了！养生又养眼，好吃也营养！

时间:10-30分钟
食材
米饭 350g
五花肉 100
鸡蛋 3个
黄豆芽 80g
海带 80g
胡萝卜 50g
香菇 12朵
青椒 80g
火腿肠 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
蒜泥 适量
葱 适量
鸡精 适量
韩味辣椒酱 适量
番茄酱 适量
蚝油 适量
香油 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好大米饭
  • 步骤 2/20
    准备好鸡蛋黄
  • 步骤 3/20
    五花肉洗净切薄片，锅里放少许油，放入肉片
  • 步骤 4/20
    小火，两面煎成金黄色，盛出待用。
  • 步骤 5/20
    锅里油热，放入豆芽煸炒至发蔫，加些盐，葱花煸匀，盛出待用.
  • 步骤 6/20
    锅里油热，放入胡萝卜丝炒至发蔫盛出待用。
  • 步骤 7/20
    香菇浸泡好，洗净切条，放入油锅里，
  • 步骤 8/20
    加糖，盐，料酒，鲜抽炒熟盛出。
  • 步骤 9/20
    海带洗净，用油炒熟，加蒜泥，盐，煸匀盛出。
  • 步骤 10/20
    青椒洗净，切丝，用开水焯一下，盛出，用盐，鸡精搅拌好待用。
  • 步骤 11/20
    一个鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，
  • 步骤 12/20
    再切成丝待用.
  • 步骤 13/20
    火腿肠切丝，八样拌饭的菜准备好了.
  • 步骤 14/20
    把大米饭盛入石锅，在锅边浇入2小勺油.
  • 步骤 15/20
    依次摆放好青椒丝，火腿肠，海带丝.
  • 步骤 16/20
    再依次摆放好黄豆芽，胡萝卜，香菇，蛋皮，五花肉。
  • 步骤 17/20
    在摆放好菜的石锅中放上一个生鸡蛋黄，撒些白芝麻.
  • 步骤 18/20
    用中小火烧3分钟，
  • 步骤 19/20
    准备好用韩味辣椒酱，番茄酱，蚝油，香油等调好的拌饭汁，
  • 步骤 20/20
    把拌饭汁拌入石锅即可食用。
小贴士

1.这些是两个石锅的量。

2.调味汁可以根据自己的爱好调。

发布于 2020-05-08
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