jxcaipu logo
石锅拌饭
11.1万 热度 119 收藏
WuLi故事

前些天,儿子送了2套石锅给俺,这正是俺喜欢的炊具。今天有空,就学习做做韩国拌饭给儿子吃。俺第一次在上海吃到石锅拌饭的时候,感觉很惊艳!不是说菜肴食材有什么的高档,也不是说有多么的难做,而是感觉,用很平凡的食材,就可以把一锅米饭做的那么的漂亮,那么的夺人眼球。把个五行五色,都用一锅端了!养生又养眼,好吃也营养!

时间:10-30分钟
食材
米饭 350g
五花肉 100
鸡蛋 3个
黄豆芽 80g
海带 80g
胡萝卜 50g
香菇 12朵
青椒 80g
火腿肠 50g
适量
适量
适量
料酒 适量
蒜泥 适量
适量
鸡精 适量
韩味辣椒酱 适量
番茄酱 适量
蚝油 适量
香油 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好大米饭
  • 步骤 2/20
    准备好鸡蛋黄
  • 步骤 3/20
    五花肉洗净切薄片,锅里放少许油,放入肉片
  • 步骤 4/20
    小火,两面煎成金黄色,盛出待用。
  • 步骤 5/20
    锅里油热,放入豆芽煸炒至发蔫,加些盐,葱花煸匀,盛出待用.
  • 步骤 6/20
    锅里油热,放入胡萝卜丝炒至发蔫盛出待用。
  • 步骤 7/20
    香菇浸泡好,洗净切条,放入油锅里,
  • 步骤 8/20
    加糖,盐,料酒,鲜抽炒熟盛出。
  • 步骤 9/20
    海带洗净,用油炒熟,加蒜泥,盐,煸匀盛出。
  • 步骤 10/20
    青椒洗净,切丝,用开水焯一下,盛出,用盐,鸡精搅拌好待用。
  • 步骤 11/20
    一个鸡蛋打匀,放锅里摊成蛋皮,
  • 步骤 12/20
    再切成丝待用.
  • 步骤 13/20
    火腿肠切丝,八样拌饭的菜准备好了.
  • 步骤 14/20
    把大米饭盛入石锅,在锅边浇入2小勺油.
  • 步骤 15/20
    依次摆放好青椒丝,火腿肠,海带丝.
  • 步骤 16/20
    再依次摆放好黄豆芽,胡萝卜,香菇,蛋皮,五花肉。
  • 步骤 17/20
    在摆放好菜的石锅中放上一个生鸡蛋黄,撒些白芝麻.
  • 步骤 18/20
    用中小火烧3分钟,
  • 步骤 19/20
    准备好用韩味辣椒酱,番茄酱,蚝油,香油等调好的拌饭汁,
  • 步骤 20/20
    把拌饭汁拌入石锅即可食用。
小贴士

1.这些是两个石锅的量。

2.调味汁可以根据自己的爱好调。

发布于 2020-05-08
相关菜谱
写评论