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韩国泡菜鱼丸汤
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采灵天屎的翅膀

韩国人的餐桌离不开汤，一锅清淡香辣开胃的汤品是一餐中最主要的料理。韩国的汤花样繁多，各种蔬菜都会在汤品中出现。由于受气候的影响，韩国餐桌必须以季节而调整，冬天时候农作物不兴，必须依赖泡菜和酱瓜传统腌菜，所以汤品中泡菜出现率颇高，荤素食材都可以和泡菜一起炖至汤品。这道泡菜鱼丸汤，清淡鲜美，用少许酱油，蒜泥调味后，汤汁不油腻相当的适口，搭配米饭绝对一级棒！！！1

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 8个
泡菜 100g
海带 100g
萝卜 80g
洋葱 40g
大葱 1根
香油 适量
盐 适量
蒜泥 10g
淡色酱油 15g
胡椒粉 适量
辣椒粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    海带洗干净放入汤锅中煮上10分钟。
  • 步骤 3/15
    泡菜清水稍微洗一下备用。
  • 步骤 4/15
    白萝卜去皮切片，洋葱切丝，大葱切段，大蒜切末。
  • 步骤 5/15
    海带煮好捞出切片。
  • 步骤 6/15
    海带水中加入白萝卜，洋葱，蒜末煮上5分钟，
  • 步骤 7/15
    再加入泡菜，海带继续煮上5分钟。
  • 步骤 8/15
    加入酱油调味。
  • 步骤 9/15
    再放入葱段。
  • 步骤 10/15
    加少许胡椒粉。
  • 步骤 11/15
    加适量盐调味。
  • 步骤 12/15
    加入辣椒粉。
  • 步骤 13/15
    再加入鱼丸继续煮上3-5分钟。
  • 步骤 14/15
    加少许鸡精。
  • 步骤 15/15
    淋入少许香油关火。
小贴士

这道汤清淡鲜美，所以酱油不要用深色酱油，用淡色酱油调味即可。

发布于 2019-10-25
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