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意式番茄肉酱
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汉尼拔pitch

用破壁机做的番茄肉酱，可以用来做意式千层面，意面或者披萨，做成英式牧羊人派也不错哦。。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 100g
洋葱 30g
胡萝卜 20g
番茄酱 2大勺
大蒜 2瓣
盐 1勺
黑胡椒粉 3g
黄油 20g
高汤 150g
红酒 2勺
意式香草 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪里脊肉洗净，切大块，放入破壁机中，搅拌成猪肉蓉
  • 步骤 2/7
    搅动十几秒即可，稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出
  • 步骤 3/7
    切洋葱丁，胡萝卜丁，蒜末
  • 步骤 4/7
    小火将黄油融化，爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁
  • 步骤 5/7
    放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒
  • 步骤 6/7
    加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸，盖上锅盖用小火煮15分钟左右
  • 步骤 7/7
    煮至粘稠，盛出即可
小贴士

番茄酱可用新鲜西红柿代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。

发布于 2020-02-03
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