旺火西洋菜
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旺火西洋菜
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
五花肉去皮，切薄片，也可以用适量的肥肉代替；蒜蓉，待用 -
步骤 2/7
西洋菜择好，洗净
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步骤 3/7
锅烧热，下五花肉片，中小火炼出猪油
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步骤 4/7
猪油炼好后，下蒜蓉爆香
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步骤 5/7
大火，下西洋菜迅速翻炒
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步骤 6/7
炒到菜变软变深绿色，即可下适量的盐
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步骤 7/7
适量的鸡精，然后立马装盘
小贴士
火大，锅热，油多，快炒，是潮汕炒青菜的秘诀，而至于下蒜蓉还是姜蓉或者是黄豆酱，那也是必须按照味道来搭配的。
发布于 2019-12-03
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