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萝卜炖河豚
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河豚鱼分非常多种，一般我们在市场上买的是海里野生的。野生河豚鱼为近海底层肉食性鱼类，以贝类、甲壳类和小鱼为食。河豚鱼除富含蛋白质（养殖的河豚17.71％、野生的河豚18.75比一般鱼类高出2~3%）外；还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、胶原蛋白。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 600g
河豚鱼 700g
油 适量
盐 适量
姜 适量
鸡粉 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白萝卜去皮，切成手指粗的条状。
  • 步骤 2/7
    姜切丝，芹菜切碎。
  • 步骤 3/7
    河豚洗净。
  • 步骤 4/7
    热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。
  • 步骤 5/7
    加入适量的水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。
  • 步骤 6/7
    煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。
  • 步骤 7/7
    煮好装碗。
小贴士

煮河豚的时候一定要注意，一定要煮至熟透，方能食用。

发布于 2022-08-16
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