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五彩鸡米
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鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。炒鸡米选用鸡胸肉,配上油菜和青红椒、荸荠、水果玉米粒,形成五色,味道鲜香,营养丰富.
时间:10分钟内
食材
鸡胸肉
350g
青椒
50g
红椒
50g
水果玉米粒
50g
荸荠
50g
上海青油菜
6颗
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
油菜去掉叶子留下菜帮部分
步骤 2/13
掏空油菜中心
步骤 3/13
用小刀或剪刀把每个菜帮剪出尖角,形成莲花状
步骤 4/13
底部打十字花刀,容易入味。
步骤 5/13
水烧开放盐将油菜过水断生有底味
步骤 6/13
焯过水的油菜码在盘子一端
步骤 7/13
青红椒切粒、荸荠切粒、准备玉米粒
步骤 8/13
鸡胸肉切丁
步骤 9/13
鸡丁里放入蚝油拌匀
步骤 10/13
放入淀粉裹匀鸡肉
步骤 11/13
热锅放油,炒香葱姜蒜后放入鸡米,翻炒变色后加料酒和生抽。
步骤 12/13
放入所有蔬菜丁,翻炒断生。
步骤 13/13
加香油出锅
小贴士
喜欢辣的可以放些辣椒
发布于 2019-07-22
145
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