五彩鸡丝汤 - 五彩鸡丝汤的做法,五彩鸡丝汤怎么做好吃,五彩鸡丝汤的家常做法 - 京细菜谱

五彩鸡丝汤

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流年里沉淪以风

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五彩鸡丝汤

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 150克

高汤 1碗

蟹肉棒 1根

鸡蛋 1个

紫菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原料图。
步骤 2/6

锅中加入适量水和几片姜片烧开，加入鸡肉煮5分钟左右。
步骤 3/6

煮熟的鸡肉取出洗净并稍微冷却，然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打至肉质蓬松。
步骤 4/6

顺着鸡肉的纹路轻松撕开成鸡丝。
步骤 5/6

锅中加入适量高汤烧开后，下入鸡丝、紫菜和蟹肉棒丝，煮开后调入适量水淀粉勾玻璃芡。
步骤 6/6

煮开以后打入蛋花，调入所有调料，撒入葱花拌匀即可。

小贴士

小贴士

1、鸡胸肉要先煮过就很容易撕成鸡丝。

2、这道菜的难点就在勾芡，勾芡是要分次加入，一次不要加太多，根据汤的粘稠情况慢慢加水淀粉。

3、此汤若再加入辣椒粉和醋，是一款口味很好的酸辣汤。

发布于 2020-11-05