这是一道东北风格的乱炖的菜。玉米的清甜,栗子的绵软甘甜,能把五花肉的香衬托的更好,使这道菜更提味,加入金黄色的玉米和栗子,使菜的颜色也更漂亮了。
肉焯一下可以有效去腥及清洁
焯肉用冷水可以使肉口感更好,不硬