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香菇肉片
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含蓄

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。深得家人的喜爱，每次火锅都少不了它来提汤汁的鲜味，也喜欢炒着吃，味道非常好！

时间:10-30分钟
食材
香菇 200g
猪肉 50g
尖椒 适量
胡萝卜 适量
葱花 适量
姜末 适量
蒜片 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所用原料。香菇清洗干净后抹片，肉切片，胡萝卜和尖椒切配好，备好葱姜蒜
  • 步骤 2/6
    锅内放少许油，放入葱姜蒜煸香
  • 步骤 3/6
    放入肉片继续煸炒，到少许料酒
  • 步骤 4/6
    放入香菇翻炒
  • 步骤 5/6
    适当加入些水炖煮一会，加入盐调试口味
  • 步骤 6/6
    待香菇熟透后放入尖椒和胡萝卜，稍微点缀些鸡精
小贴士

1，香菇如果不提前焯熟的话就加少许水炖煮一会

2，炒肉的时候稍微放几滴料酒去腥

3，香菇本身非常鲜美了，可以少放鸡精或者不放

发布于 2019-08-26
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