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蕨菜
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娇柔composite

蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。

时间:10分钟内
食材
新鲜蕨菜 500g
油 适量
盐 适量
鸡蛋酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蕨菜洗干净
  • 步骤 2/6
    切成2段，备用
  • 步骤 3/6
    蕨菜放入开水内焯熟
  • 步骤 4/6
    捞出过冷水冲洗几遍
  • 步骤 5/6
    准备好的鸡蛋酱
  • 步骤 6/6
    直接蘸鸡蛋酱便可食用了
小贴士

蕨菜不易贮藏，采用低温低湿条件下贮藏，贮藏温度以0～2℃为宜

发布于 2022-12-03
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